(간장을 활용한 요리) 닭 날개 강정

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 198
    • by 비단향꽃무

     

     

     

     
    간장소스를 이용하여  달짝잘쪼름한  닭날개 강정  아이들의  간식으로  좋고  
     
    연말에 만들어서   가족과  같이 먹으면  좋지요  
     
    만들기도  간단한   닭날개강정  맛있게  만들어 보세요    
     

     
     
    닭날개는  깨끗이  씻어서 소금 후추가루를  약간 넣어 버무려서  30분에서  1시간정도  숙성 
     
    숙성후에 계란흰자를 넣어 잘 버무려서  5~10분정도 있다가  전분가루를  비닐봉지에  넣고 
     
    흔들어주시면  전분가루가  잘 묻고  설거지거리도 줄어들어서 좋지요  
     

     
    전분가루를  묻힌  닭날개를  접시에  담고 잠시 나두세요 그러면  전분가루가  닭날개에 
     
    잘 붙어서  떨어지지  않지요   팬에 기름을  넉넉이 부어서   닭날개를  넣고  닭날개가 
     
    자글자글  끓는 소리가 나면  뚜껑을 덛어주시면  기름이 튀지않고  닭날개가  잘익어요 
     
    이렇게 하면 기름도 적게 들고  닭도 잘익어서  좋아요  
     

     
    노릇노릇  잘익으면  뒤집어서  다시 뚜껑을 덛고  노릇노릇 하게  튀겨주세요  
     
    간장  설탕  물엿  물을 부어  바끌바끌  끓으면  편으로  썬 마늘을 넣고 한번 끓어오르면 
     

     
    옆에서  튀기던  닭날개를 넣고  분쇄한  땅콩을 넣고  센불에서 재빠르게  버무려주세요  
     
     
     
    저는 땅콩을 많이 넣었는데  싫으시다면  땅콩을  생략하셔도  좋아요  
     
    아니면  다른 견과류을  넣으셔도  괜찮아요   
     
    겉은 바삭하고  속은 촉촉한   닭날개 강정   식구들이  좋아하네요 
     

     
    바삭하고 맛있는 닭날개 강정  주말에  만들어보세요   
     

     
     

     

     

    (간장을 활용한 요리) 닭 날개 강정