동지 팥죽...쉽게 끓이기!!

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 159
    • by 발로바쉬

     

     

     

     

     

     

     

     

    팥 한컵(200m).멥쌀1컵.조금더.(찹쌀을 넣어도 된다)

     

    찹쌀가루는 냉파하여서 익반죽(끓는물로)하고

    치대어서 반죽을 만들어서 새알심을 만들어 준다.

    손바닥에 두점씩? 놓고 동글게 비벼준다.

     

     

     

     

    팥은 전날 깨끗히 씻어서 물에 담가둔다.

    이튿날 한번 푸르르 끓여서 물은 버리고 다시

    팥에 물을 붓고서 압력 밥솥에다가 푹 퍼지게 삶는다,

    블랜더로 그대로 다 갈아준다.

     

     

     

    요즘은 껍질도 건강에 좋타고 하니 다 함께..깜찍

    물에 불려둔 쌀을 물을 넉넉히 붓고서 끓인다.

    주걱으로 저어주면서 쌀알이 퍼지게 끓임.

     

    여기에 팥 갈아준것을 넣어준다.

    물이 모자른것 같으면 뜨거운물을 넣어 준다.

     

     

    쌀알이 익었을때 완성단계에서 새알심을 넣어준다.소금으로 간함.

    찹살이라 금방 익어요.

    **뜨며는 익은것임요.

     

     

     

     

     

    동지 팥죽...쉽게 끓이기!!