[TV속 레시피 따라잡기]수미네반찬-코다리조림 만들었어요

    • 조리 120분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 144
    • by 아네스천사

     

    제가 요즘 푹~빠져있는 요리 프로그램이 있는데요~

    바로 tvN 수미네반찬이예요~~~

    특히나 김수미 선생님의 거친입담이 너무 너무 재밌어요~

    요리도 어찌나 간편하게 뚝딱 하시는지^^

    저도 김수미표 코다리조림 따라서 만들어 봤는데요~

    정말 쉽고 간편하게 따라할수있어서 좋았어요~~

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    이번에 따라해보고 싶은 요리는 바로 코다리 조림이예요~~

    이것이 잘못 조리면 비린내 작렬해서 먹을수없거든요.

    게다가 살도 다 부서지구요 ㅎㅎ

     

    <재료>

    코다리 2마리와 1/4개,양파 1/2개,당근,마늘  준비했어요

    양념장은 간장,올리고당,맛술,,

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    김수미 선생님은 다시마를 중간에 넣으시는데

    저는 처음부터 아예 넣어버렸네욧~

     

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    그리고 물 반냄비에 간장을 두스푼정도 넣었어요~~

    너무 짜게 하면 큰일나요~~

     

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    무우도 큼직하게 썰어서 넣어주시구요

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    불을 켠다음 코다리 두마리를 퐁당~~넣어주세요~

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    약 30분간 바글바글 끓여주세요~~

    지저분한 거품은 국자로 떠서 버려주시구요.

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    간장과 마늘 맛술은 그냥 따로따로 넣으셨지만

    저는 그걸 한번에 섞어서 준비해놓았어요.

     

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    30분간 푹~~익었다면 이때 간장양념장을 투하시켜주세요~~

    너무 짜지않게 해야 맛있답니다.

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    끓어오르면 당근과 양파도 같이 넣어주시구요

    청고추,홍고추가 없어서 당근을 넣었네요 ㅎㅎㅎㅎ

     

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    중간중간 국물을 끼얹어가면서 졸여주세요~~

    그리고 쪽파를 뿌려주시구요~~~

    그럼 얼추 다된거 같쥬?

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    이제 거의 다된것 같더라구요~~~

    국물이 1/3정도밖에 안남았어요

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    오~~그럴싸 하게 나왔어요~~

    여기에 고춧가루 넣고 싶으신분들은 넣어서 기호에 맞게 드시면 되겠어요

    저는 간장만 넣은것을 좋아하는데 김수미선생님도 간장만 넣으시네요~

    오호~~딱 내스탈~~~!!

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    두둥!!완성된 코다리조림을 그릇에 담아보았어요~

    어때유?? 완젼 맛나보이쥬?

    당근이 들어가서 약간 갈비찜 포스가 나지만

    당근도 졸여진 무우 만큼이나 맛있더라구요~

    살도 하나도 부서지지않고 잘 졸여진것 같아요~

    살점을 뚝떼서 밥위에 얹어먹으면 죽음이죠~~~

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