[TV속 레시피 따라잡기] 맛남의 광장 + 사과조림

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 베아트리스

     

     


     

     

     

     

    사과 사과 조림

     

     

     

    재료 : 사과 4개 , 물400ml, 레몬즙 75ml ,설탕 300g, 시나몬가루 1t

     

     


     

     

    사과는 깨끗하게 씻어 껍질과씨를 제거한 후 -채썬후 작게 잘라주기.

     

    ※  갈변을 막기위해 4등분한 사과는 설탕물에 담가놓고 꺼내서 사용하고

    잘게 자른사과는 설탕을 조금씩 뿌려가면서  그릇에 담았어요.

    (어짜피 사과조릴 때 사용할 물과 설탕을 사용했기때문에 더 추가할 필요는  없어요.)

     


     

     

     

    냄비에 사과,물,설탕,레몬즙,시나몬가루 넣고 센불에서 조리한다.

    바글바글 끓으면 중불에 조리.(30~40분)

     

     

    사과조림이 완성되어갈쯤  사과조림 담을 병 열탕소독해줍니다.

    물이 끓으면 병과 뚜껑을 넣고 소독후 집게로 꺼내서 엎어두면 물기가 증발해요.

     

     

     

    잼 만들 때 유리계량컵과 스파출라를 이용해서 병에 담으니 깔끔하게 담을 수 있어 좋아요.

     

     

     

    병에 완성된 사과조림 담고 뚜껑 꽉 잠가 엎어놓고 약 30분 후에  바로 세워둡니다.

     

     

    사과 사과조림 완성~

     

     

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