(제철음식 레시피) 우엉튀김

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    • 초급
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    • by 비단향꽃무

     

     

     

     
    요즘 신종코로나로 많이들  고생이 많으시겠어요   
     
    뭐를 먹을까하다가  우엉튀김을 만들었어요  우엉이 좋은데  을딸이  잘안먹어서  
     
    우엉을  튀겨주었더니  맛있다고 잘 먹네요  자주헤먹는 우엉튀김을  소개해드릴려고요  
     
    겉은  바삭 속은 아삭  씹을수록  맛있어요  
     

     
     
    우엉은 껍질을 벗기지 마시고  솔같은것으로  씻어서  손가락 크기로  잘라주세요 
     
    통이작은것은 그대로 하시고  굵은것은 4등분으로  길이로 자르셔서  준비해주시고 
     
    비닐에  말가루를 넣고 우엉을 넣고 흔들면  가루가 떨어지지 않고 깨끗하게 옷이 
     
    입혀지지요  볼에  밀가루  감자전분과 섞어서  튀김옷을  만들어 주세요 
     

     
     
    튀김옷에  밀가루  입힌 우엉을  넣어  튀김옷을  입혀서  기름에 튀겨주세요 
     
    저는 튀길때  팬에 기름을  적당히  넣고 튀기면서  팬을 약간 기울여서  튀기시면  
     
    잘 튀겨져요 
     
     
     
    튀김은  두번 튀겨야 된다는거  잘 아사지요  두번튀긴거랑  한번 튀긴거랑  
     
    맛이  달라요  튀김옷에 밀가루랑 전분가루를 섞어서  튀기면  더 바삭하니 좋아요 
     

     
     

     
    겉은  바삭 속은  아삭하니 맛있는 우엉튀김 어떠세요   
     
    이렇게 튀겨서 놓으니 오며가며   잘먹네요  
     
    우엉이  치매예방에도 좋다고 하니 우리주부들이 많이 먹으면 좋을거  같아요 
     
    항암성분도 있다고 하니  자주  먹어주면 좋을거  같아요  
     
    우엉튀김  한번 해드셔보세요   
     

     
     

     

     

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