[면역에 좋은 집밥 레시피] - 오리 가슴살 스테이크

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
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    • by 베아트리스

     

     

     

     

    적포도주는 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 폴리페놀이라는 물질이 다량 함유되어있는데요.

    폴리페놀은 심장질환, 뇌질환, 암 등에 도움이 되며

    혈압을 내리는 효능이 있기 때문에 고혈압환자에 굉장히 좋은 영향을 끼칩니다.

     

     

     

     

    적포도주는  주로 육류와 어울리고 특히 스테이크와 함께 더 잘 어울리는것같아요.

     

     

    Magret de Canard (마그레 드 카나) : 오리 가슴살

     

    오리고기는 필수아미노산이 풍부해 기력회복에 좋고, 불포화지방산을  잔뜩 포함하고 있어서 나쁜 콜레스테롤을 억제한고 합니다.

    칼로리도 낮아 다이어트 음식으로 좋아요.

     

     

    먼저 오리 가슴살 살코기 부분이 위쪽으로 오게 하고 비계가 있는 부위 먼저 약불에 구워요.

     

     

     

     

    기름이 너무많이 나와요. 다른 프라이팬에 옮겼어요.

     

     

    굵은소금을뿌리고 다시 강불에 구워요.

     

     

    노릇노릇 구워지면 뒤집어서 식성에 맞게 반만 익혀요.

     

     

    적당히 익으면 접시에 담고

     

     

    양파를 볶아요.

     

     

     

                오리 가슴살 스테이크 적당한 두께로 썰어 볶은 양파와 함께 맛있게 먹어요~

     

    오리 가슴살은 푸아그라,오리다리 와 함께 제가사는 프랑스 남서부지역의 특산품이라

    다른지역에 사는 지인들  집에 초대하면  조리해서 함께 먹는답니다.

     

     

    몸의 면역기능이 떨어졌을 때  바이러스에 쉽게 감염된다고 합니다.
    개인위생도 철저히 지키고  균형 잡힌 식사로 몸을 튼튼하게 하여 면역력이 떨어지지 않게 하고 긍정적인 마음가짐 , 충분한 수면 및 휴식, 규칙적인 운동으로 건강하게 유지해요~
     
     


     

     

    [면역에 좋은 집밥 레시피] - 오리 가슴살 스테이크