[면역에 좋은 집밥 레시피] 표고버섯 돌솥 비비밥

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 157
    • by 까까

     

    준비물 : 불린쌀2컵, 표고버섯 말린것 한컵(표고버섯은 기호에 따라 양을 조절할 수 있어요)

                청정원 순창 만능 비빔장,청정원 햇살담은 발효 양조간장, 달래 적당량,볶은참깨한스푼


     

    작년 가을 좋은 표고버섯을 깍둑 썰기해 가을 햇살에 잘 말려 두었었어요

    뚝배기에 불린쌀을 넣고 물 양을 조절해 한소큼 끓여요

    뚝배기에 밥을 할때는 한꺼번에 물을 많이 넣는것보다 쌀이 끓어 오르는것

    옆에서 지켜보면서 물을 추가로 넣으면서 하면 좋아요

     

    밥이 끓으면 불을 줄이고 뜸을 들이기전 불린 표고버섯을 넣어요

    뜸은 약한불에 20분간 들이니 적당하게 누룽지도 노릇하게 되어 밥 비벼 먹고

    누룽지까지 끓여 밥 먹고 난 뒤의 개운함을 맛볼 수 있어 좋았어요.

     

     


     

    매콤하게 즐기고 싶어 청정원 순창 만능비빔장을 넣고

    비벼 먹으니 색다르게 즐길 수가 있었어요.

     

     

    담백한 맛으로 즐기고 싶으면

    청정원 햇살담은 발효양조간장에 달래장을 만들어

    비벼 먹을수도 있고요.

     

     

     

    표고버섯의효능: (1)표고버섯은 향이 좋고 씹는맛이 일품인 표고버섯은HDL콜레스테롤을 높이고

                                LDL은 낮추는 효과가 있고 레시틴이라는 성분이 함유되어 있어

                               유해한 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있답니다.

                           (2)꾸준히 섭취하면 면역력을 강화시켜 주고 감기등의 잔병을 예방해줍니다.

                           (3)햇살에 말린 표고버섯엔 비타민 D가 풍부해 골다공증을 예방해주기도 합니다.

                           (4)항암효과가 있고 아이들의 성장발육에 도움을 주며 두뇌발달 효능이 있습니다

                               그외 대장암 예방,피부 미용에도 도움을 줍니다.

     

     

     

    [면역에 좋은 집밥 레시피] 표고버섯 돌솥 비비밥