(면역에 좋은 집밥 레시피) 갈치카레강정

    • 조리 00분
    • 3인분
    • 초급
    • 조회수 130
    • by 비단향꽃무

     

     

     
    매일 같은 반찬  같은밥을 먹으니  딸이나  조커녀석이  뭐  맛있는거 없을가하고 노래를 하네요 
     
    하기야 녀석들도 갑갑하겠지요  벌써  몆일을 나가지도 못하고 집에만 있으니  
     
    냉장고비우기도 여러날이라 별로 있는것이 없는데 뭐를 할까하다가   갈치로  강정을  만들었네요 
     
    만들기도 간단한  갈치카레강정   
     
    갈치로 강정을 하실지 모르지만  생각를 조금만 달리하면  의외로 괜찮은  음식이 나온답니다  
     
    카레가  고추장과도 잘어울리네요   고추장에  들어있는 고추가루에  항산화비타민 A. C. E 가 풍부하고 
     
    피로해소 면역력 상승 거기에  비타민 B1 B2 가 함유되어있고  체내에너지생성에 도움을 주는 고추로 
     
    만든 고추장에  항염 향균 작용을 하고 간해독과  혈액정화에  도움을 주는  카레가  곁들이면  
     
    면역력에는 제일이지요   갈치에도  많은 영양분이  들어있어  아이들에게도 좋지요 
     
    두뇌개발과 성장발육에 좋다고 하니 성장기아이들에게 딱이지요   
     
    만들기도 간단한 갈치강정 만들어  가족들이 다 같이 면역력 기르고 건강 챙기자고요  
     
     

     
    청정원의  삼총사  고추장과  카레  요리당  제가 자주쓰는 삼총사지요  
     

     
    갈치는 살로만  적당크기로 잘라서  준비하여    밀가루에 카레가루을 섞은것에  묻혀서 
     
    짐시나두세요  그래야  갈치에  잘 묻혀져   튀긴후에도  튀김옷이  떨어지지 않아요  
     
    밀가루에 카레를 섞어서 튀김옷을 만들어주세요  노란색이 이쁘지요   
     
    튀김옷은 너무 되직하지않게 약간 묽다싶을정도로 해야  튀김이  깔끔하게 되고 
     
    나중에 바삭하니  맛있어요   기름에  튀김옷을 입힌 갈치를 앞뒤로 노릇노릇 튀겨주세요 
     

     
    튀김은 두번 튀겨야 바삭하니 맛있다는거 다 아시지요   두번 튀겨서  기름기를 빼주세요  
     
    팬에  물에 고추장  카레가루   요리당을 넣고  잘 저어서  끓여주세요  
     
    너무센불에서 하시면 타요  중약불에서 끓여주세요  
     

     
    바글바글 끓으면  튀긴갈치를 넣고 재빠르게  센불에서  
     
    버무려주시면서 불을 꺼주세요  안그럼  갈치가 바삭한것이 아니라 눅눅해져요  
     

     
     
    접시에 담고  깨를 뿌려주시면  갈치카레강정 완성   
     
    특별히 뭐가 먹고싶을때 한번 해보세요   참 그리고  
     
    라면 끓일때  카레가루를   넣어보세요  색다른 맛이 난답니다   
     

     

     

     

    (면역에 좋은 집밥 레시피) 갈치카레강정