[저칼로리 음식 레시피] 콩 샐러드로 다이어트도 하고 면역력도 길러요~~

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    • by 아네스천사

     

     

     

    방콕으로 인해 확찐자가 여기저기에서 발생되는 요즘!

    면역력 키우는것도 좋지만 일단 살을 빼는것이 중요하죠~~~

    오늘은 면역에도 좋고 다이어트에도 좋은 콩요리를 해볼건데요~~

    콩은 여성호르몬인 에스트로겐이 풍부해서

    여자가 많이 먹으면 먹을수록 윤기도 좌르르~~흐르고

    각종 성인병으로부터 예방할수도 있어요^^

    그런데 콩요리는 대부분 콩의 비릿한 맛때문에

    다들 거부감이 있으신것 같더라고요

    그래서 오늘 저는 상큼한 레몬 올리브유소스를 곁들어서 먹는

    콩샐러드요리를 만들어 볼까해요

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    <콩 샐러드>

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    재료: 병아리콩,서리태,귀리콩,방울토마토,오이,베이비채소,파프리카,두부

    드레싱:레몬 올리브유 드레싱

    (올리브유 2스푼 +벌꿀1스푼+레몬즙1큰술+소금+후추약간)

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    콩은 반드시 위의 재료를 준비하실 필요는 없구요~

    집에있는 콩은 다 돼요^^

     

    콩은 일단 불리기를 잘하면 반은 성공이예요~~

    물에다 3~4시간정도 담궈두시면 아주 잘 불게되지요~~

    서리태는 껍질제거하지않고 껍질째 드시는것이 몸에좋아요

    만약 껍질이 분리되었다면 그건 그냥 갈아서 콩국수로^^;;;;;;

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    불려진 병아리콩과 귀리는 소금을 살짝넣고 팍팍~삶아주세요

    병아리콩은 반드시 불리고 삶아야지 안그러면 이가 나가요~

    어찌나 단단한지 ㅜㅠㅠ

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    검은 서리태콩도 물에 소금조금 넣고 삶아주세요~~

    보랏빛이 예술입니다^^

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    자아~~~이렇게 세가지 콩이 아주 잘 삶아졌어요~~~

    이제는 셋팅만 하면 끝이라죠~~~

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    야채는 최대한 잘게잘게 썰어주세요~~

    모든요리는 재료의 크기가 통일감이 느껴질때

    가장 안정적이고 맛있어보여요~~~

    콩모양과 비슷하게 잘게 썰어주세요~~

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    접시에 베이비채소를 듬뿍 올리시구요~~

    그위에 오이,토마토,파프리카를 뿌려주세요

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    그리고 그위에 병아리콩,귀리,검정콩을 마구 뿌려주시구요~~

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    서리테는 반으로 갈라주시면 더 먹기가 편해요~~

    아무래도 콩치고는 너무 크거든요~~

    안족이 연두색이라고 더더욱 이뻐요~~

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    보통은 이위에 라코타 생치즈를 뿌리는데요~~

    집에 치즈가 없어요...

    그래서 생각해낸것은 두부!!

    어차피 콩요리이니 콩으로 끝까지 가자!!!였어요

    두부를 삶아서 면보에 꼭~~짜니 마치 치즈같은 느낌이 들어요~

    하하하하

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    이렇게 꼭 짠 두부를 치즈처럼 뿌려주시면 훨씬 맛있어 보여요~

    더욱더 건강해보이죠?

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    이제서야 비로소 콩요리의 완성체이군요~~~

    콩요리~~이걸 어떻게 먹을까 고민이시죠?

    ㅎㅎ 걱정마세요~~여기에 소스를 듬뿍 뿌려서 먹을것이거든요

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    드레싱:레몬 올리브유 드레싱

    (올리브유 2스푼 +벌꿀1스푼+레몬즙1큰술+소금+후추약간)

    너무 새콤달콤하고 맛있어요~~~

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    올리브유는 청정원 올리브유 엑스트라버진

    100%스페인산 압착유를 사용했어

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    제가 만든 콩샐러드에 듬뿍 뿌려보았어요~~

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    콩 싫어하시는분들 많으시죠?

    이걸 어떻게 먹냐고 생각하시는분들도 계실거예요~~

    하지만 레몬 올리브유 소스가 있는한 그런걱정은 뚝~~~!!

    정말 콩먹는 느낌이 하나도 안나고 과일샐러드를 먹는 느낌이 난다니까요~

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    콩의 식감과 부드러운 두부의 조화

    중간중간 톡~터지는 방울토마토와 오이씨~~

    이런것들이 새콤달콤한 유자샐러드와 아주 궁합이 잘맞아떨어져요



    에스트로겐이 풍부한 콩요리해서 드시고

    더욱 이뻐지셔서 사랑 많이 받으시길 바래요~~

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    [저칼로리 음식 레시피] 콩 샐러드로 다이어트도 하고 면역력도 길러요~~