( 저칼로리 음식 레시피 ) 오이옹심이 미역국

    • 조리 60분
    • 4인분
    • 고급
    • 조회수 104
    • by 비단향꽃무

     

     
     전에 고모할머니께서   엄마가 아프실때  해주셨던  오이옹심이미역국 
     
    기억을 더듬어서 만들어 봤어요   미역과 오이에 영양분이  많고 거기에 
     
    표고버섯이 들어가  감칠맛과  부족한 단백질도 보충이 되 건강에도 좋다는거   다 아시지요  
     
    만들기도  어렵지도 않은  오이옹심이 미역국 만들어 드셔보세요  칼리도 적지만 
     
    건강에 좋은 영양분이 더 많아  다이어트에도 좋지요   
     
     

     
     
    오이는  강판에 갈아서 다쓰시지마시고   오이즙을  덜어놓으시고  찹쌀가루를 넣고 반죽을 
     
    해주시며 반죽의 농도를 조절하세요    적당크기로 둥글려 옹심이을 만들어  전분에  묻혀주세요  
     

     
    끓는물에  옹심이를 넣어  익으면 건져 찬물에 씻어 건져 물기를 빼주세요   
     
    옹심이색이 초록색이 이쁘네요   옹심이 미역국에 들어가 맛을 더해줄   청정원 제품들
     

     
    팬에  참기름 카놀라유 1T씩 넣어  다진마늘 버섯기둥을  넣고 볶다가   표고버섯을 넣고 
     
    볶다가  불린미역을  볶다가  액젓을  넣고 볶아주세요  볶아주면 미역이 부드럽고 
     
    맛이 좋다는거  다 아시지요  
     

     
    물을 붓고  끓여주세요   미역국은  오래끓여주시는게  맛이 좋다는거 아시지요  30분정도
     
    끓여 익혀 논 오이옹심이를 넣고  끓여주세요  오이옹심이가  떠오르면  청간장으로 간을 
     
    해주시면  오이옹심이 미역국 완성  
     

     
     
    오이옹심이 미역국   표고버섯이 들어가  고기가 들어간것보다 더 감칠맛과  담백하니 
     
    맛있어요    
     

     
     

    ( 저칼로리 음식 레시피 ) 오이옹심이 미역국