(저칼로리 음식 레시피) 찹쌀전병호박말이

    • 조리 15분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 107
    • by 비단향꽃무

     

     

     
    예전에  고모할머니께서  만들어주시던  전병호박말이을 만들어봤어요  
     
    고모할머니께서  아직도 계셨더라고면 더 많은  음식들을 배웠을텐데  
     
    많이 아쉽네요   그래도 엄마가  만들어주셨던것을  기억하고 만들게 되네요   
     
    칼로리도 적으면서 영양면에서  좋은  호박말이  한번 만들어 드셔보세요  
     
    반찬으로도  좋지만   간식으로도    한끼식사로도   좋답니다   
     

     
     
    정원의 사총사가  출동 ㅎㅎ    호박을  양배추 자르는칼이나 칼로 얇게 길게  포 뜨듯이 
     
    잘라서 소금 후추를 뿌려서  약간 절어주세요   당근 잘게 체썰어서 준비 오이는 씨를 
     
    빼고 아니면 돌려깍기로해서  당근과 같은 크기로 체썰어준비  팽이버섯도 같은크기로  잘라서 준비 
     
    애호박으로 하셔도 되요  저는 쥬키니  일명 돼지호박이라고 하지요  
     
    이호박는 잘 안드시더리고요  이호박에는  비타민 A 가 풍부하여  노화로 인한 망막색소 
     
    결핍증을 예방하고 시력을  보호해주며 각막 건조증이나 황반변성을 예방해준다고 하네요 
     
    식이섬유가 풍부해서  위를 편안하게 해주고  장운동을 촉진시켜 변비개선및  예방에도 
     
    도움을 준다고 하네요  또한 저 칼로리라서  다이어트에 좋으며 베타카로틴  엽산 비타민 C
     
    식이섬유등 성분이  다양하게  함유되어 여러영양분을  섭취할수있다고  하네요 
     
    이외에도 많은 영양분이 많이 들어있는 쥬키니호박  많이들 드세요  가격도 착해요 
     

     

    찹쌀가루는  뜨거운물에 익반죽해서  둥글  납작하게 만들어  앞뒤로  구워주세요  기름 1T 정도 

     

    넣어서  구워 주세요   소금후추에 절였던 호박은 체에 받쳐 물기를 빼고  팬에  앞뒤로 살짝 

     

    구워주세요  이호박은  생으로 먹어도 된다고 하네요   그래도 살짝 구워주세요  

     

     

    당근  오이  팽이버섯은 기름 1T 넣고 소금약간 넣고 볶아서 식혀주세요 

     

    팽이버섯은 영양이 좋은데  생으로먹으면  죽을수도 있다네요  독성이 있어서  익혀서  먹으면  

     

    아무이상이 없고  좋은 영양분을 섭취할수있다고 하네요  

     


     

    겨자에   청간장  사과식초  올리고당 넣어  겨자소스를 만들어  당근  오이 팽이버섯에 

     

    각각 넣어서  버무려 주세요    호박에  찹쌀전병을  올려주세요  

     


     

    전병위에  겨자소스에 버무린  당근  오이 팽이버섯을 각각 올려서 꼭꼭 돌돌 말아주세요 

     


     

    찹쌀전병 호박말이  완성 

     


     

    접시에   그냥 통째로  올려도 되고 반으로 잘라서   올려도 좋아요  

     

    톡쏘는 겨자소스에  쫄깃한  전병에  당근 오이 팽이버섯이  잘 어울려져서 

     

    맛있어요   간식으로  한끼식사로도  좋아요  살찌는것이  고민이시라면  

     

    찹쌀전병 호박말이  어떠세요  맛있게  만들어 보세요   은근 중독성이  

     

    있네요   

     


     

     

     

     

     

    (저칼로리 음식 레시피) 찹쌀전병호박말이