양파 두부계란전

양파 두부계란전 만들기

손두부 150g, 양파 1개, 대파 10g, 파프리카 20g, 계란 2개, 청양고추 1개, 소금 1/2t, 포도씨유1T

두부는 물기가 적은 단단한 손두부로 준비합니다.

단단한 손두부는 잘게 썰어서 물기를 제거하고

대파, 청양고추, 파프리카도 두부크기로 잘게 썰어서 준비하고,

양파는 모양대로 둥글게 썰어서 준비합니다.

준비한 재료를 큼 볼에 담고 계란 2개와 가는 천일염을 넣어서 골고루 섞어줍니다.

양파 두부계란전에 들어갈 두부반죽과 썰어놓은 양파를 준비하고,

달구어진 팬에 포도씨유 두르고 약불로 줄인 다음, 양파를 올린 후 두부반죽을 채워줍니다.

앞뒤로 노릇하게 구워주면 저칼로리 양파 두부계란전 완성입니다.

접시에 예쁘게 담아서 양념간장과 함께 드시면 됩니다.

부침을 하고 두부반죽이 조금 남아서 동그랗게 부침하여 함께 먹었습니다.

칼로리 부담없이 매일반찬으로 즐길 수 있는 양파두부계란전은

식감이 좋은 양파의 달큰한 맛이 부드러운 두부랑 잘 어울어져서 맛있습니다.