[저칼로리 음식 레시피] 면역력 향상에 좋은 '파프리카 물김치'

    • 조리 00분
    • 10인분
    • 초급
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    • by 이세실

     

     

     

     

    파프리카 물김치

     

     

     

     

     

     

    파프리카의 끝이 네 갈래로 갈라져 있는 것은 단맛이 강하고 식감이 좋아서 샐러드에 적합하고, 끝이 뾰족하고 두.세 갈래로 갈라져 있는 것은 식이섬유가 많아 볶음이나 구이 요리에 적합하다고 합니다.

     

     

     

     

     

     

    파프리카 물김치 만들기

     

    빨간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 30g,, 쌈배추 150g, 오이 1개, 풋고추 2개, 쪽파 30g,

    돌나물 50g, 마늘 2톨, 멸치액섯 1T, 소금 약간, 고춧가루 1T, 생수 1.2L

     

     

     

    쌈배추를 작게 썰어서 소금으로 살짝 절여 놓고,

     

     

     

     

     

    풋고추는 어슷썰고, 빨강,노랑 파프리카와 쪽파는 4cm 길이로 자르고, 돌나물은 씻어서 물기를 빼놓고,

    오이는 속을 베어내고 파프리카와 같은 크기로 잘라서 준비합니다.

     

     

     

     

     

    큰 볼에 준비한 재료를 모두 담고,

     

     

     

     

     

    생수 200ml에 빨강 파프리카 75g과 고춧가루 1T를 넣고 곱게 갈아서,

    생수 1L에 혼합하여 멸치액젓 1T와 소금으로 간하여 준비해놓은 채소에 붓고, 

    채썬 마늘과 돌나물을 넣어주면 파프리카 물김치 완성입니다.

     

     

     

     

     

    통에 담아서 곧바로 드셔도 되고, 상온에 1~2일 두었다가 냉장보관하여 드시면 맛있습니다.

     

     

     

     

     

     

    다이어트에 좋은 파프리카를 넣어서 건강에도 좋고,

    국물이 시원하고 많이 맵지 않고 맛있어서 아이들도 좋아합니다.

    (아이들이 어릴 경우에는 고춧가루의 양을 조절하세요.)

     

    [저칼로리 음식 레시피] 면역력 향상에 좋은 '파프리카 물김치'