[저칼로리 음식 레시피] 애탕, 쑥애탕

    • 조리 60분
    • 4인분
    • 고급
    • 조회수 169
    • by 이세실

     

     

    쑥애탕

     

     

     

     

     

     

    쑥애탕 끓이기

     

    쑥 70g, 소고기 70g, 마늘 1/2t, 소금 2꼬집, 후추 약간, 밀가루 1T,

    생수 1.2L, 다시팩 1개, 멸치액젓 1T, 계란 1개

     

     

     

    부드러운 쑥을 끓는물에 1분정도 삶아서 찬물에 씻어 건져서 물기를 뺍니다.

     

     

     

     

     

     

    소고기는 한우 불고기감을 잘게 다져서 잘게 다진 쑥과 함께 볼에 담고,

    소금, 후추로 간하여 치댄 후, 지름이 2cm보다 작고 둥굴게 뭉쳐서 모양을 만든 다음

    밀가루와 함께 넓은 접시에 넣고 마구 흔들어서 밀가루옷을 입힙니다.

     

     

     

     

     

    생수 1.2L에 멸치 국물내기 티백 1개를 넣고 끓여서 육수를 만듭니다.

     

     

     

     

     

    다진마늘을 끓는 육수에 체에 걸러서 맛을 내고, 떠오르는 거품은 제거합니다.

     

     

     

     

     

    미리 만들어 놓은 밀가루옷을 입힌 작은볼에 계란옷을 입힌 다음,

     

     

     

     

     

    팔팔 끓는 육수에 넣어서 3분정도 끓여주면,

     

     

     

     

     

    초간단 레시피로 만드는 쑥 애탕이 완성입니다.

     

     

     

     

     

    그릇에 담아 생쑥을 고명으로 올려서 간식으로 드셔도 좋고,

     

     

     

     

     

    이렇게 여러가지 봄나물을 넣은 비빔밥이랑 함께 드셔도 맛있습니다. 

     

     

    [저칼로리 음식 레시피] 애탕, 쑥애탕