[저칼로리 음식레시피]고등어 조림과 부지깽이나물.

    • 조리 120분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 121
    • by 발로바쉬

     

     

     

     

     

     

     

    저칼로리라면 생선이나 요즘 많이 나오는

    제철 나물들이죠.

    취나물을 을릉도에선 부지깽이 나물이라고..

     

    줄기가 센것은 잘라 버리고 끓는 물에 소금 넣고

    살짝 1분여? 안되게 넣었다 꺼내는듯하게...

    잘 헹궈서 꼭 짜서리...

     

    다른 양념은 필요없고 집간장과 마늘,

    참기름만 넣고 조물조물 무치면 담백하니 맛있다.

     

     

    고등어는 미리 무우를 두툼하게 썰어서 다시물에(청정원 다시봉지) 끓여준다.

    물렁하게 무우가 익으면 고등어를 넣고 양념장을 넣고 끓여 주면.

     

    *양념장은 미리 만들어서 숙성한것임.

    통멸치 원물팩에(청정원꺼) 물 넣고 끓여 식혀서 고추가루,고추장,

    생강가루,설탕,마늘등을 넣고서 만들어둔다. 그럼 유용하게 사용된다.

     

     

     

    미리 양념장을 만들어 두면 찌개나 조림할때 편하게 사용한다.

     

     

     

     

     

                       

    [저칼로리 음식레시피]고등어 조림과 부지깽이나물.