[청정원 맛술 요리레시피] 닭고기 양송이버섯덮밥

    • 조리 30분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 123
    • by 이세실

     

     

     

    닭고기 양송이버섯덮밥

     

     

     

     

     

     

    닭고기 양송이버섯덮밥 만들기

     

    닭다리살 250g, 우유 200ml, 송이버섯 100g, 표고버섯 20g, 마늘 15g, 청.홍고추 1/2개씩, 대파 15g

    굴소스 2T, 맛술 2T, 참기름 1T, 생수 150ml,  설탕 2꼬집, 전분물(전분2T+생수2T)

     

     

     

    닭다리살을 우유에 담가 잡내를 제거해서 먹기좋은 크기로 자르고 전분물도 미리 만들어 놓습니다.

    마늘은 편으로 썰고 대파는 어슷썰고 청.홍고추는 송송썰고, 버섯은 슬라이스하여 준비합니다.

     

     

     



     

    팬에 포도씨유 두르고 마늘향을 낸 다음 손질한 닭다리살을 넣고,

     

     

     

     

     

    맛술 2큰술을 넣어서 감칠맛을 높이고 잡내를 없애줍니다.

     

     

     

     

     

    굴소스로 간을 맞추고 양송이버섯과 표고버섯을 넣어서 볶아줍니다.

     

     

     



    생수를 붓고 설탕 2꼬집을 넣어서 끓입니다.

     

     

     

     

     

    대파, 청.홍고추, 전분물을 넣고 끓여서 걸죽해지면 닭고기 양송이버섯덮밥 소스 완성입니다.

     

     

     

     

     

    오목한 그릇에 밥을 담고 닭고기 양송이버섯덮밥 소스를 올려주면 완성입니다.

     

     

     

     

     

    쫄깃한 닭다리살과 양송이버섯 그리고 표고버섯이 잘 어울어져서

    잡내없이 감칠맛이 나고식감도 좋고 맛도 좋은 한끼 식사가 되었습니다.

     

     

     

     

     

     

    맛술이 들어가서 잡내는 사라지고 감칠맛을 더해져서 맛있습니다.

    이제부터 고기요리에는 청정원 맛술 잊지말고 꼭 넣으세요^^

     

    [청정원 맛술 요리레시피] 닭고기 양송이버섯덮밥