[청정원 맛술요리 레시피] 오늘의요리 미나리쭈꾸미볶음

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 87
    • by 다시봄

    오늘의 요리는 미나리쭈꾸미


     

    제철에는 꼭 한번씩 먹어야 하는바로 그요리는 미나리쭈꾸미입니다.
    매콤함과 칼칼함이 맛의 조화 미나리쭈꾸미 요리입니다.
     

     
    1. 쭈꾸미 손질을 해주세요.
    2. 내장을 제거하고 눈을 제거합니다.
     

     
    3. 쭈꾸미를 삶을때는 청정원 맛술을 꼭 넣어주세요.
    4. 소금을 약간 넣어서 삶아 주세요.
    5. 청정원 맛술은 쭈꾸미의 잡내를 없애줍니다. 
     

     
    6. 삶은후 바로 찬물에 씻어주세요. 쭈꾸미가 탱글탱글해 집니다.
    7. 탱글탱글한 쭈꾸미 초고추장에 찍어먹어도 맛있지만 오늘은 쭈꾸미 볶음을 하려고 합니다.
     

     
    8. 양념장을 만들어서 살짝삶은 쭈꾸미와 갗은 야채를 넣어서 볶아주세요.
     

     
    9. 양념이 잘 베이도록 양념을 해서 잠시 숙성을 시켜줍니다.
     
    10. 매콤함을 좋아한다면 청양고추를 5개쯤 썰어서 넣어주면 기분좋은 칼칼함을 느낄수 있답니다.
     
     
    11. 30분정도 숙성을 해주었다면 오늘의 부재료인 미나리를 올려서 볶아주세요.
     
     
    12. 미나리는 아낌없이 넉넉하게 넣어주세요. 미나리의 향이 입안가득함이 좋았습니다.
     

     

    13. 칼칼함이 더욱 좋은 미나리쭈꾸미 드시러 저희집 식탁으로 놀러오세요.

     

     

    14. 깻잎과 상추를 올리고 콩나물올리고 쭈꾸미 올려서 한쌈을 입안가득 넣으면 너무너무 맛있습니다.

     

     

    15. 너무너무 맛있는 미나리쭈꾸미 완성되었습니다.

     


     

    [청정원 맛술요리 레시피] 오늘의요리 미나리쭈꾸미볶음