( 청정원 맛술 요리레시피) 볼돈가스 조림

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 50
    • by 비단향꽃무

     

     
    돈가스 아이들이  엄청 좋아하지요   이번에는 돈가스를 볼로 만들어 조려봤어요   
     
    한끼식사로  반찬으로도 좋은  볼돈가스조림  만들어 보세요  만들기도 간단해요   
     
     
     
     

     
    다진돼지고기에  맛술 2T를 넣고 5분정도 재워주세요  이렇게 맛술에 재웠다가 치킨타올로  한번 물기를 
     
    제거해주면  돼지의 잡내와  불순물을 제거해줘요  
     

     
    돼지고기에   다진양파  다진마늘 소금 후루가루약간  빵가루를 넣고 잘 치대어주세요  
     

     
    잘치댄 반죽을  분할해주세요  저는  30g 씩  분할했어요   고기을 둥글게 만들어 속에  
     
    모짜렐라치즈를  잘라서 넣고 둥글게 만들어 주세요  치즈는 생략하셔도 되요 
     

     
    밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로  묻혀서 잠시 나두세요 그래야 빵가루가 쓰며들어 튀길때 
     
    빵가루가 잘 안떨어져요   튀김기름에 두번 튀겨내세요  두번 튀기면  곁 바삭  속 촉촉한거 
     
    잘아시지요  
     

     
    냄비에   간장  굴소스   올리고당   맛술을 넣고  조림장을 만들어  끓이다가  
     
    튀긴볼돈가스를  넣고  양념에  굴려 양념이 잘 묻게 빠르게  섞어주세요   
     
     
     
    볼돈가스는  조리지않고   소스을 곁들여서  먹어도  좋아요   
     
    이렇게 사진 찍고 돌아서니  아이들이  접시째 들고 가서 
     
    먹어버렸네요   ㅎㅎ 
     

     
    양념장에 조린 볼돈가스  담고 야채와  과일을 곁들여서  
     
    한끼식사로도  좋고   그냥  반찬으로  해도 좋아요   
     
    아이들이 좋아하네요  
     
    냉장고에 있던 다진돼지고기가 있다면  한번 만들어 보세요    
     
    가족들의 반응도 좋네요 
      

     
     
     

    ( 청정원 맛술 요리레시피) 볼돈가스 조림