(청정원 맛술 요리레시피) 깻잎롤돈가스

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 107
    • by 비단향꽃무

     

     
    이제 날이 더우지니까   입맛이들이 없는지   먹는것들이  영  그래서  고기를 좋아하는 
     
    딸이나 조카가  좋아하는 메뉴로  돼지고기에  깻잎을 넣어 돈가스를 만들어 봤어요 
     
    맛있다고  잘먹는 것을 보니 좋네요  다른가족들도  잘먹어주니  넘 좋아요  ^^
     
    튀기는것 말고는  만들기  간단하니 주말에 만들어 드시는것도 괜찮을거 같아요  
     

     
    돼지고기는 얇게  두들겨서  펴주세요 돌돌말아서 튀길거라서 얇을수록 좋아요  
     
    얇게  편 돼지고기에  맛술을 뿌려주고  소금과 후추가루을 뿌려서  10분정도 두었다가 
     
    살짝 데친 깻잎을 깔아주고  돌돌 말아주세요  
     

     
    돌돌말아서  밀가루 계란  빵가루순으로  묻혀서  잠시 나두세요  잠시 나두면 빵가루가  
     
    촉촉하게 잘 흡수되어  튀길때 빵가루가 떨어지지 않고 잘튀겨져요 
     

     
    고기를 잠시 나두는동안  양파를  구워주세요  이때  감자나  고구마등 좋아하는  야채를 
     
    구워주시면 좋아요  양파를 구우면 더 달고 맛있어요   양파가 구워지면 접시에 담구 
     
    돈가스를  튀겨주세요  온도가 높으면  익지 않고  타기만해요   두번 튀겨내시는것  
     
    다 아시지요  기름기를 빼주시고  접시에 담아주고  소스를 만들어주세요 
     
     
     
    팬에  돈가스 소스 올리고당 약간  올리고당을 약간 넣으면 맛이 더 좋아져요  맛술도 
     
    넣어주면  맛이 상큼  여기에  바베큐소스가 있다면  넣으셔도 좋아요  소스가 
     
    바글바글 끓어오르면  튀긴 돈가스를 넣고 굴려서 소스를 묻혀주세요  
     
     
    접시에  담아주면되요  그냥 롤상태로  담아도 좋고 아님  칼로 썰어서  담아내도 좋네요  
     
    개인적으로는   썰어서 담는것이 더  보기에 좋네요  여기에 소스르 뿌려주면  깻잎롤돈가스 완성 
     
     
    야채샐러드  과일  양파를 담고 소스까지 뿌리니  아이들이 넘 좋아하네요  
     
    과일이나  야채는 좋아하는것으로  하셔도  
     
    고기에  깻잎이 들어가  맛있다고 동생이 그러네요   
     
    주말에 만들어 가족과 즐거운 시간보냈네요   ^^
     

     

     

    (청정원 맛술 요리레시피) 깻잎롤돈가스