( 여름요리 레시피 ) 미역 초 무침

    • 조리 20분
    • 4인분
    • 50kcal
    • 초급
    • 조회수 106
    • by 비단향꽃무

     

     
    덥고 힘들고 입맛이  없을때  새콤달콤한 음식을 먹으면  기운이 나지요  
     
    더울때는 불앞에만 있어도  덥지요   불을 안쓰고 전자렌지로  
     
    만들기 간단하고  새콤하게 먹을수 있는 미역초무침 만들어 드셔보세요   
     
    오늘은   아침부터   햇살이 강하게 비추면서  덥네요   만들어서 냉장고에 넣었다 
     
    먹으니  새콤하니 맛있네요   
     
    재료  : 미역  한줌   양파 반개   오이 반개  빨간 노란 파프리카  1/3개씩  두번달인 간장 1T  맛술 1T 
     
    소스   : 두번달인간장  1/2T   맛술  1T  사과식초 5T  올리고당  3T  소금 1/3T  
     

     
    미역은 깨끗이 씻어서 볼에 담고  비닐을 씌워서 몆군데 구명을 내주고  전자렌지에  1분간 돌려주세요 
     

     
    1분간 돌리고 꺼내서 맛술 1T를 넣고 잘섞어서  전자렌지에  30초 돌려서  찬물에 헹구어 
     
    물기를  빼주세요  미역에 맛술을 넣고 돌리면 미역에서 나는 냄새를 잡아주고 미역의 
     
    맛도  좋아요 
     

     
    물기를  뺀 미역에  두번달인 간장 1T를  넣고  버무려서 5분간  간이 배게 해주세요  
     
    이렇게  하면  미역에 간이 배서 야채랑 같이 버무렸을때  간이 따로 안돌고 잘 어울려져요  
     
     
    양파는 채썰어서 찬물에 5분간 담구어서 양파의  매운맛을 빼주세요  오이는  돌려깍기 
     
    해서 채썰어주시고  빨간 노란  파프리카는  채썰어주세요  사과식초  올리고당  맛술 

    천일염 가는소금  다진마늘  넣어서  소스를 만들어 주세요  
     
    설탕 대신 올리고당을 넣으면  단맛이 과하지 않고 은은하게 나서 좋아요  
     
     
     
    미역에  물기뺀 양파   오이 파프리카 넣어서 잘섞어서   만들어논  소스를 넣고 잘 버무려
     
    주세요  이때 간을 보시고 가감하시면 되요  저는 간장 반스픈 더 넣어  맛있는 미역초무침 완성  
     
    마지막으로  깨를 뿌려주시면 되요  저는  깜박하고 못했네요  ㅎ 
     
    냉장고에 넣었다가  시원하게 드시면 더 좋아요   
     

     
    새콤달콤한  미역초무침  만들어  덥고  입맛 없을때  만들어  드셔보세요  
     
    상큼함이 입안 가득 하니 좋네요  
     

    ( 여름요리 레시피 ) 미역 초 무침

    전자렌지를 이용해서 데친 미역에 파프리카 양파 오이을 사과식초 올리고당을 이용하여 세콤 달콤하게 만든 미역초무침