[집콕요리레시피] 두툼돼지고기구이

    • 조리 30분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 49
    • by 요술양탄자

     

    돼지고기 삼겹살 500g정도 준비합니다

     

     

    팬에 넣고 청주를 붓고 후춧가루 뿌려서 그대로 구워줍니다

     

     

    어느정도 구워지면 먹기 좋게 가위로 잘라 줍니다

     

     

    여기에 각종 취향껏 구울수 있는 재료들을 넣어 줍니다

    저는 꽈리고추, 단호박, 통마늘을 넣었어요

    그리고 소금으로 살짝 간을 해 줍니다

     

     

    이렇게 맛있게 후다닥 다 구워졌어요~~

    불판이나 석쇠에 구울때는 삼겹살의 기름이 빠지지만

    이렇게 후라이팬에 구우면 삼겹살에서 나온 기름으로 각종 야채나 버섯 등을 같이 구울수 있어서

    좀 더 고소하고 윤기나는 삼겹살 구이를 즐길수 있습니다

     

     

     

    저도 야외에서 구워 먹는 고기 참 좋아하는데

    요즘엔 코로나로 인해 캠핑이나 야외에서 먹기도 불안하니

    집에서라도 이렇게 고기를 구워 즐기면 좋을것 같아 구워 보았어요

     

     

    먹으면 살코기는 부드럽고 촉촉하면서도 껍데기가 같이 있어서 쫀득하고 고소하고~~

    살짝 소금과 후춧가루를 뿌려서 그냥 먹어도 간이 딱 맞아서 맛있고

    같이 구운 야채와 먹어도 삼겹살에서 나온 기름에 구워져서 고소하고^^

    저는 쌈장을 잘 먹지 못해서 고추장을 살짝 올려 먹었는데, 고소한 맛과 매콤함이 정말 좋더라구요

     

     

     

    친정엄마가 해주신 찰밥과 된장찌개를 같이 먹어도 정말 맛있어서

    고기도 굽고 이렇게 마치 야외에서 먹는 듯하게 식탁을 차려 보았어요^^

     

     

     

     

     

    [집콕요리레시피] 두툼돼지고기구이

    두툼한 삼겹살에 각종 야채를 넣어 노릇하게 구운요리