[집콕 집밥 레시피] 구수한 전복죽.

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 46
    • by 발로바쉬


     

     

     

     

     

     

    큼직한 전복 세마리를 외발산동 농수산센터에서 구입

    가격은 2만5천원.비싸다!

    오늘 점심에 이미 손질한거 내장은 블래더에 갈고.

     

     

     

     

    전복은 썰어서 준비.당근도 조금만 다져서 놔두고.

     

     

     

    먼저 담가 놓았던 찹쌀 한컵,멥쌀1컵을 물기 제거하고.

    큰 냄비에 참기름을 두수저 넣고서 내장을 쌀과 함께 볶아 준다.

    맛술 조금.

     

     

     

    달달 볶다가 생수를 1L 부어 준다.

    생수는 죽을 끓이면서 부족하거나 묽은걸 좋아하면 가감.

     

     

    죽을 중불에 뚜껑을 덮고서 끓여 준다. 

    가끔 열고 저어준다.

     

     

     

    쌀이 퍼졌으면 전복이랑 당근을 넣어 준다.

    소금으로 간을 해주고 타지않게 저어준다.

     

     

    나는 너무 묽은것보다 되직하게 끓임.

    생수는 300g정도 더 넣어준듯.

    잠시 약한불로 뜸을 들여 준다.

     

     

    완성.

     

     

     되직하니 맛있는 구수한 전복죽 완성!!

     

     

     

    [집콕 집밥 레시피] 구수한 전복죽.

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