고소한 닭껍질 튀김 with 와사비마요 소스

    • 조리 40분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 309
    • 01 닭은 찜닭, 닭볶음탕, 치킨 등 다양한 요리의 재료로써 우리에게 굉장히 친숙한 재료죠. 또한, 닭고기부터 닭근위, 닭발, 닭껍질까지 버릴 것 하나 없어서 고마운 재료이기도 한데요. 특히 모든 술이랑도 잘 어울려 안주로도 많이 활용됩니다. 여러분은 어떤 조합을 가장 좋아하시나요? 정원이는 치킨과 맥주, 매콤한 닭발과 소주 등 여러 가지 조합 모두 사랑하지만, 그 중 가장 매력적인 조합은 닭껍질튀김과 맥주라고 생각해요. 그 어떤 튀김보다 바삭함을 자랑하는 닭껍질 튀김과 시원한 맥주는 참을 수 없는 조합 아닐까요? 오늘은 정원이가 고소하고 바삭바삭한 닭껍질 튀김과 정원이표 와사비마요 소스를 만드는 방법을 알려 드릴게요. 한 번 맛보면 그 매력에서 헤어나올 수 없을 거예요~

    • 02 1. 오이, 체다치즈를 얇게 채 썬다.

    • 03 2. 볼에 마요네즈, 와사비, 맛술, 머스터드, 설탕을 넣고 섞어 와사비마요 소스를 만든다. (와사비 맛을 좋아하면 와사비를 듬뿍 추가한다.)

      04 3. 200℃ 예열된 에어프라이어에 닭껍질을 약 15분간 조리한 후 잠시 식힌다. (종이호일을 깔지 말고 구워야 빠삭하다)

    • 05 4. 볼에 와사비 마요, 파채, 오이채, 치즈를 넣고 가볍게 버무린다.

    • 06 5. 접시에 파채, 닭껍질을 담아 완성한다.

    • 07 매콤하고 고소하게 튀겨낸 닭껍질 튀김과 느끼함을 싹 물리쳐주는 와사비마요 완성입니다. 자칫 느끼할 수 있는 튀김을 톡! 쏘는 와사비마요에 버무린 파채와 오이가 깔끔하게 잘 잡아주는데요. 그냥 먹어도 맛있는 닭껍질 튀김이지만 톡 쏘는 와사비마요와 함께 즐기면 맛있음이 두 배랍니다! 청정원 안주야 홈펍 닭껍질 튀김은 에어프라이어에서 10~15분만 돌리면, 기름기가 쫙 빠지고 바삭한 식감과 고소한 맛이 한층 두드러져서 한 번 먹으면 멈출 수 없습니다. 그리고 와사비마요에 사용된 청정원 고소한 마요네즈는 콩기름을 사용하여 고소하고 진한 맛이 자랑이랍니다. 치킨 말고 색다른 안주가 당긴다면 오늘 저녁엔 닭껍질 튀김과 정원이표 와사비마요 조합 어때요?

    고소한 닭껍질 튀김 with 와사비마요 소스

    고소한 닭껍질 튀김 with 와사비마요 소스

    1. 오이, 체다치즈를 얇게 채 썬다.

    2. 볼에 마요네즈, 와사비, 맛술, 머스터드, 설탕을 넣고 섞어 와사비마요 소스를 만든다. 

    3. 200℃ 예열된 에어프라이어에 닭껍질을 약 15분간 조리한 후 잠시 식힌다.

    4. 볼에 와사비 마요, 파채, 오이채, 치즈를 넣고 가볍게 버무린다.

    5. 접시에 파채, 닭껍질을 담아 완성한다.

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