[봄 제철음식 레시피] 취나물무침

    • 조리 40분
    • 4인분
    • .kcal
    • 초급
    • 조회수 428
    • by 이세실

     

     

     

     

     

    취나물무침

     

     

     

     

     

     

    취나물무침

     

    데친 취나물 한줌(300g), 다진마늘 1t, 액젓 1T, 소금 1/2t,

    참기름 1t, 깨소금 1t  

     

     



     

    오랜만에 재래시장에 갔더니 봄나물이 하나둘씩 나오기 시작하네요.

    봄나물은 영양도 듬뿍 고유의 향도 듬뿍 머금고 있어서 피로회복에도 좋습니다.

    취나물 한봉지 3,000원어치 담아왔습니다. 

     

     

     

     

     

     

    끓는물에 40초정도 데쳐서 찬물에 씻어 건져서 물기를 짜내고

    다진마늘과 액젓으로 버무린 후, 깨소금과 참기름을 넣어줍니다.

     

     

     

     

     

     

    조물조물 무치면 봄향기 가득한 취나무무침 완성입니다.

     

     

     

     

     

     

    한끼 먹을만큼만 무쳐서 먹었습니다.

    취나물무침은 반찬으로 그냥 먹어도 맛있지만 비빔밥에 넣으면 더 맛있습니다.

     

     

    [봄 제철음식 레시피] 취나물무침

    봄향기 가득한 취나물을 깔끔하게 액젓으로 무쳤어요.