[봄 제철음식레시피] 달래두부조림

    • 조리 30분
    • 초급
    • 조회수 413
    • by 상록스

     

     

     
     
     
    두부조림을 하려다 달래가 있어서  파 대신 달래를 넣어봐야겠다고 생각하고 
    해 보았어요.
     
     

    두부는 팬에 노릇노릇 부쳐주었어요. 부칠때 약간의 소금으로 밑간해주었어요.
     
    두부의 양은 한 모 인데 시장에서 파는 두부라는..
    팩에 담긴 두부보다 큰 거지요.
     

    달래는 다듬어서 깨끗하게 씻어놓았어요.
     
     

     
    두부조림의 양념장은 간장 5~6스푼정도, 마늘 1스푼정도, 고춧가루 1스푼정도,
    올리고당1스푼정도,설탕1스푼정도, 참기름 1큰술정도로 만들었어요.
     
     

    간장양념에 달래를 썰어넣었어요.
     
     

     

     
    팬에 부친 두부는 먹기좋게 잘라서 조려주었어요.
    두부를 담고 달래넣은 양념장을 살살살 뿌려주어요.
     
     

     
    두부와 양념을 다 얹어주고 물을 약간 자작하게 부어주어요.
     
     
     

     
    양념이 베이도록 끓여서 조려주면 되지요.
     
     
     

     

     
     
     

     
    달래넣은 두부조림이 잘 조려졌어요.
    두부조림에 달래는 처음 넣고 해봤는데 
    달래향이 좋은 두부조림이 맛있더라구요.
     
     

     

     

    [봄 제철음식레시피] 달래두부조림

    두부조림에 달래를 넣어 향긋하게..