고추장 소스와 찰떡궁합 오징어요리 오징어 강정만드는법

    • 조리 55분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 7831
    • 오징어가 들어간 오징어요리 어디까지 만들어 보셨나요~? 사실 생각해보면 오징어로 참 많은 음식들을 할 수 있는데 집에서 오징어튀김은 만들기 복잡한 경우가 있어요~ 그래서 정원이가 오징어요리 특별 레시피를 준비해봤어요. 바로 고추장소스에 버무려진 오징어요리를 만들어 볼텐데요. 떡볶이 국물에 찍어 먹는 오징어 튀김은 많이 드셔보셨죠? 오늘은 떡볶이 국물이 아닌 고추장소스를 베이스로한 오징어강정 만드는 법을 알려드리겠습니다. 그럼 한번 같이 보실까요? ^_^
    • 고추장 소스와 만난 오징어요리! 오징어고추장강정 재료
    • [4인분]
      오징어 몸통 2마리, 양파 1개, 강정소스, 청정원 현미 태양초고추장 3큰술, 청정원 물엿 1컵, 청정원 올리브유 2큰술, 레드와인 1작은술, 땅콩가루 1큰술, 청정원 튀김가루 1컵, 얼음물 1.5컵
    • 고추장 소스와 만난 오징어요리! 오징어고추장강정 레시피
    • 1. 오징어 몸통, 양파를 모양대로 슬라이스 해요.
    • 2. 고추장, 물엿, 올리브유, 와인, 땅콩가루를 섞어 고추장강정 소스를 만들어요.
    • 3. 튀김가루, 얼음물을 섞어 튀김반죽을 만들고, 오징어와 양파에 튀김반죽을 묻혀요.
      4. 170도 기름에 오징어와 양파를 노릇하게 2번 튀겨요.
    • 5. 둥근 볼에 튀긴 오징어, 양파를 고추장강정소스와 함께 가볍게 버무려 완성해요.
    • 지금까지 정원이가 알려드린 고추장 소스와 찰떡궁합인 오징어요리! 오징어 강정만드는법을 함께 보았습니다. 눅눅한 오징어튀김이 아닌 바삭함이 살아있으면서도 매콤한 고추장 소스와 아주 잘 어울리는 오징어요리예요! 생각보다 오징어 강정만드는법 어렵지 않으시죠? 맥주 안주로도 손색없구요. 아이들을 위한 간식이라면 소스에 고추장을 덜 넣고 케챺을 넣어주면 매콤새콤한 오징어요리가 될 거에요. 오늘 우리 가족을 위해 맛있는 오징어요리 만들어 보시길 정원이가 추천해드립니다! :D

    고추장 소스와 찰떡궁합 오징어요리 오징어 강정만드는법

     

    1. 오징어 몸통, 양파를 모양대로 슬라이스 해요.


    2. 고추장, 물엿, 올리브유, 와인, 땅콩가루를 섞어 고추장강정 소스를 만들어요.


    3. 튀김가루, 얼음물을 섞어 튀김반죽을 만들고, 오징어와 양파에 튀김반죽을 묻혀요.


    4. 170도 기름에 오징어와 양파를 노릇하게 2번 튀겨요.


    5. 둥근 볼에 튀긴 오징어, 양파를 고추장강정소스와 함께 가볍게 버무려 완성해요.

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